산―비둘기(山―)[―삐―][명사] 비둘깃과의 새. 몸빛은 회갈색이며 목에 검은 띠무늬가 있음. 흔히 촌락 근처의, 다소 높은 산의 혼합림(混合林)에 사는 텃새임. 반구(頒鳩).

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백과사전
비둘기 [pigeon, Columbidae]

비둘기목 비둘기과에 속하는 새의 총칭. 좁은 뜻으로는 전서구(傳書鳩) 등의 바위비둘기 Columba livia에서 사육화된 각 품종 및 그것들이 반야생화된 들집비둘기를 가리킨다.

 비둘기과의 특징
비둘기과는 약 40속 300종 이 되며, 극지를 제외한 태평양의 외딴섬까지 널리 분포된 새 중에서 가장 번성한 무리 중의 하나이다. 몸에 비해 머리가 작고 목은 가늘 다. 부리는 굵고 짧으며 부드럽다. 그 중간은 약간 가늘고 안쪽은 납막(蠟膜)으로 덮였으며 앞끝만은 각질로 갈고리처럼 아래로 굽어 있다. 다리도 짧으며 참새류처럼 앞으로 3개, 뒤로 1개의 발가락이 있고 발톱은 짧고 튼튼해 나무나 땅 위의 생활에 알맞다. 날개는 앞이 뾰족한 형태를 하고 있어 큰 가슴근육과 함께 강력한 비상력을 가진다. 첫째 날개깃은 11개, 다음 날개깃(셋째 날개깃 포함) 10∼17개, 꼬리깃은 12∼20개이고, 몸깃은 부드러우나 빠지기 쉽다. 또한 분우(粉羽;겨드랑이부분·넓적다리부분 등에 송이모양으로 빽빽이 나 솜털과 비슷하나 깃 끝이 부서져 가루모양이 된다)의 분해물이 다량으로 몸깃에 붙어 해오라기류·앵무새류처럼 외적의 발톱이나 엄니[牙]에 대한 방어나, 방수(防水) 역할을 한다. 모이주머니는 좌우에 자루모양으로 발달해, 새끼를 기를 때 초기에는 암수 모두 그 안쪽벽이 두꺼워지고 곧 액체상태로 녹아나와 비둘기젖이라는 새끼의 먹이가 된다. 전체길이 약 20㎝인 오스트레일리아 원산의 다이아몬드비둘기와 같은 소형종에서 약 80㎝인 뿔비둘기와 같은 대형종까지 있다. 빛깔은 다양하며, 광택 있는 아름다운 깃을 가진 종도 많은데, 특이한 장식깃을 가지는 종은 아주 적다. 꼬리는 일반적으로 짧은데, 긴 종이라도 전체길이의 절반 정도이다.


 생태
한번 맺어진 암수 1쌍은 영속된다. 번식행동은 단순하여 수컷이 구구구 울며 목을 숙이거나 뒤로 젖히는 동작을 하며 암컷 곁으로 와서 부리를 벌리면 암컷은 그 안에 부리를 넣는다. 수컷은 먹이를 토해 주지만, 실제로는 토하지 않고 형식적으로 하는 종도 있다. 둥우리 짓는 장소는 수 컷이 결정하고 재료를 나르면 암컷은 집을 짓는다. 나무 위에 잔가지를 쌓아 접시모양의 집을 짓는 종이 많은데, 바위나 바위틈에 잔가지나 풀로 집을 짓는 종과 땅 위에 짓는 종도 있다. 산란수는 종에 따라 1개 또는 2개로 정해져 있다. 조건이 알맞으면 계속해서 번식하는 습성이 있다. 이것은 새끼를 키우는 동물성 단백질원 때문인데 곤충으로 키우지 않고 비둘기의 젖으로 키우는 것과 관계가 있다. 포란과 새끼를 키우는 일은 암수가 공동으로 한다. 포란일수는 소형종은 12일이고 대형종은 약 30일이며 멧비둘기 등 중형종은 15∼17일 걸리는 것이 많다. 새끼는 눈을 감고 알몸에 약간의 솜털이 난 상태로 태어나 처음 3∼4일은 비둘기젖만을 먹다가 차차 어버이가 반소화시킨 먹이를 먹고 3∼4주 후에는 둥우리에서 나온다. 다음 번식기가 시작되면 새끼는 어버이로부터 쫓겨나 둥우리를 떠난다. 비둘기는 나무열매나 풀의 씨를 먹이로 하는데 소수의 종은 달팽이 등 작은 동물도 잘 먹는다. 물을 마실때 부리를 대고 빨아 마시는데, 이는 비둘기과 새만이 가진 능력이며 다른 새들은 물을 부리에 넣고 목을 들어 올려서 마신다. 초록비둘기 등은 남아시아·남태평양에 많고, 부리는 특히 부드러워 열매를 통째로 삼키는 것이 보통이다. 지상성(地上性)으로 씨를 먹는 비둘기는 각 대륙에 분포하며, 비둘기과의 새로서는 튼튼하고 긴 다리, 둥근 체구를 하고 있다. 부리가 단단하여 낙엽 등을 헤칠 때 발이 아닌 부리를 사용하는 일이 많다. 멧비둘기·흑비둘기 등 인가 가까이에 사는 많은 비둘기는 반수상성(半樹上性)·반지상성(半地上性)이며 아프리카·유라시아에 많다.

 
 사육방법
바위비둘기 계통 외에도 여러 종의 비둘기가 애완용으로 사육되며, 사육상태에서도 비교적 쉽게 번식한다. 야외의 넓은 금사(禽舍)가 사육하기에 바람직하나, 소형종이면 1m³ 정도의 새장으로 실내사육도 가능하다. 모이는 시판되고 있는 전서구의 배합사료를 주면 좋다. 피·조·기장에 삼의 열매를 섞는 외에 푸른잎채소와 염분이 있는 흙 및 깨끗한 물이 필요하다. 열대산의 종 이외에는 특별한 보온이 필요없으며 병에도 잘 걸리지 않는다.


 인간생활과의 관계
노아의 방주 전설처럼 평화·행복의 상징으로 비둘기를 사랑하는 경향은 각지에서 볼 수 있다. 그러나 최근에는 많은 비둘기가 식용으로 잡혀서, 섬에 사는 비둘기는 이미 절멸 또는 절멸될 위기에 있는 종이 많다. 예를 들어 수 십 억 마리나 되었던 북아메리카산의 여행비둘기는 식용으로 수렵이 계속되어, 20세기 초에 절멸되었다.


 식용
수렵의 대상으로 식용되는 것은 멧비둘기이다. 고기는 적갈색이며 연하고 지방이 적다. 추울 때 잡은 것은 기름이 올라 맛이 좋다. 독특한 냄새가 있어 생강 등으로 양념한다. 요리는 고기경단·꼬치구이·로스트 등 다른 들새와 같다. 미국에서 특히 발달되어 있는 식용 비둘기는 닭고기처럼 각종 요리에 사용된다.