아몬드 인가요?

울 마눌도 아몬드랑 호두랑 섞어서 매일 조금씩 먹으라 주던데....아몬드 보관, 주의해야 하는군요...

겨울에 먹는 건과류가 많잔아요~~~

신토불이 땅콩이 좋지 않을까요?

옛선조들이 머리좋은분들이 아몬드을 드셧을일이 없으니

아몬드 맞습니다. 이걸 먹은지가 꽤나 오래되는데 아몬드의경우 알맹이만 사다 먹으니 음식 쓰레기가 나오지 않아 편합니다

땅콩을 포함해서 호두 잣과같은 견과류는 모두가 건강에 좋지만 아몬드의 경우 겉표면에 붙어있는 노란 껍질에 좋은성분이 많이 들어있다고 합니다  

 

참고: 네이버 지식 아몬드의 좋은점

 

아몬드의 비타민 E는 노화 방지에 효과가 있다고 합니다.

미국에서는 1일 15㎎의 비타민 E를 섭취하도록 권장하고 있습니다.

아래에 보시면 한국인은 권장 섭취량이 10mg입니다.

[출처] 한국 식품원 뉴스

http://www.foodi.com/news/view.asp?GoToPage=604&intIdx=1988&sfield=&skey=

 

 

단백질과 지방으로 이루어진 견과류는 고지방과 고칼로리를 함유하고 있지만 조금만 먹어도 포만감을 주어, 기존 지방 섭취를 줄이는 다이어트 방식과 다르게 신체 내부의 지방 저장소에서 칼로리를 태우기 좋은 상태로 만들어 운동과 병행시 탁월한 체중감량 효과를 볼 수 있다. 반대로 과다 섭취나 섭취 후 운동을 하지 않는다면 오히려 고열량의 섭취로 인해 체중이 증가 할 수 있으니 하루 적정량을 꼭 지키도록 하자.   

다이어트 중이라면 아몬드 10개, 잣 15개, 땅콩 한줌, 호두 5알(밥 한공기의 열량:하루 한줌)정도가 적당하다. 식사 대신으로 이용할 땐 잣죽이나 땅콩죽이 좋고, 샐러드나 시리얼에 넣어 함께 먹는 방법도 있다. 대신 염분과 설탕이 적은 생아몬드나 생땅콩을 구입해서 직접 집에서 조리를 하는 것이 좋다.

 

 

 

기름덩어리’일 것만 같은 아몬드, 땅콩, 호두 등 각종 견과류. 영양학적으로 완전식품(whole food)으로 불리는 아몬드는 심혈관 질환을 예방할뿐만 아니라, 다이어트에도 도움이 된다. “아몬드엔 비타민 E, 마그네슘, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하고 단백질, 식이섬유, 심장 건강에 좋은 불포화 지방 등이 많아 영양 밀도가 높은 식품”이라며 “날씬함과 건강함이라는 두 마리 토끼를 잡기 위해서 칼로리의 양뿐만 아니라 질을 동시에 따지는 것이 중요하다”고 전했다. 칼로리 관리에만 신경 써, 영양 밀도가 낮은 음식들만 먹는다면, 다이어트를 할 때나 비슷하게 머리카락이 푸석해지고 피부결이 거칠어 질 수 있다고 경고했다. 견과류에 들어있는 지방과 식이섬유 등이 포만감을 일으켜 다른 음식을 적게 먹도록 만든다는 설명이다. 일종의 뇌를 속이는 작업. 둘째는 아몬드 섭취를 통해 얻는 에너지가 몸에 100% 흡수되지 않는다는 것이다. 아몬드의 지방 성분은 각각 세포벽에 둘러싸여 있는데, 장(腸) 속의 소화 효소나 박테리아가 이 벽을 다 깨진 못해, 체외로 배출된다는 것. 마지막으로 몸 속의 에너지 소비도 늘린다고 했다. 특히 아몬드는 몸 속의 에너지를 태우는 것을 도와 남는 에너지가 살로 직행할 위험성을 줄인다.

[출처] 헬스조선

 

하지만 견과류만 먹고 살이 빠질때까지 기다릴 생각이라면 권장 하지 않습니다.

기본적으로 견과류는 기름덩어리이므로 운동이라는 필수요소가 반드시 필요하며,

하루 영양 권장량이란게 있으니 견과류만 먹지 말고, 골고루 챙겨 드세요.

 

 

다이어트 중이라고 해도 꼭 챙겨먹어야 하는 영양소
(한국인 영양 권장량 기준)

단백질

근육을 만들고 효소나 호르몬, 면역방지 등의 생체 기능을 정상적으로 만드는데 도움을 준다.

하루 권장량은 60g (굴비, 달걀 등에 풍부) 달걀 기준 3~4개정도

흰자의  중량 33g중에  29~30g이 수분이며  3~3.5g이 단백질이고 나머지 성분들이 미량 들어있습니다.

노른자의  중랻17g중에   8g정도가 수분이며 2.5~3g이 단백질이고 지방이 5~6g정도며 나머지 성분이 미량들어있습니다. 노른자는 흰자에 비해 중량대비 영양가가 좋고 단백질 함량이 높으나 콜레스테롤이 많이 함유된 지방이 많아 많이 섭취하는 것은 좋지 않습니다. 노른자는 2개이상 섭취하지 마세요.

비타민A 

시각 관련 기능을 하고 노화와 암을 예방해주는 고마운 영양소. 영양 권장량 700㎍RE (당근, 간 등에 풍부)

비타민D

건강한 뼈를 만드는 역할을 하는 영양소로 이 영양소가 부족하면 근무기력이나 식욕부진, 골다공증의 원인이 된다. 하루 권장량은 5㎍ (콘플레이크, 마가린 등에 풍부)

비타민E

노화를 지연시키는 역할을 하고 면역기능을 강화시키는 대표적인 항산화 영양소로 이 영양소가 부족하면 빈혈이 생긴다. 일일 영양 권장량은 10mg (아몬드, 옥수수유 등에 풍부)

비타민C

노화와 산화를 방지하고 면역기능을 하며 철분 흡수를 증가, 상처 회복과 우리 몸의 피부를 탄력 있게 만들고 피로회복을 돕는 영양소이다. 1일 권장량은 55mg (딸기, 레몬 등에 풍부)

비타민B1(티아민)

신경 안정제 역할을 하며 소화와 심장과 혈액순환을 돕는 기능을 하는 영양소로 이 티아민이 부족하면 근육의 기능이 떨어지고 식욕부진과 부종이 생기게 된다. 일일 권장량은 1mg (돼지고기, 현미 등에 풍부)

비타민B2(리보플라빈)

지방과 비타민 등의 다른 영양소의 활동을 돕는다. 부족하면 혀 안에 염증이나 지루성 피부염 등의 원인이 된다. 일일 권장량은 1.2mg (우유, 현미 콘플레이크 등에 풍부)

니아신

에너지 대사과정에 필수적인 비타민으로 부족시 피부가 거칠어지고 설사, 정신적 무기력, 우울증을 동반한다. 하루 필요한 니아신 영양 권장량은 13mgNE

비타민B6

여러 효소의 활성을 돕는 역할을 한다.
일일 영양 권장량은 1.3mg (바나나, 콘플레이크 등에 풍부)

칼슘

인체의 무기질 중에 가장 많이 존재하며, 치아와 골격 유지에 아주 중요한 역할을 한다. 심한 다이어트나 불규칙적인 식사, 운동부족으로 생기는 골다공증 역시 칼슘 부족이 주 원인이다.
1일 칼슘 권장량은 700mg (우유, 치즈 , 요구르트 등에 풍부)

철분

우리 몸의 산소의 이동과 저장의 관련된 역할을 한다. 철분이 부족하면 적혈구의 수가 줄어들어 혈액으로 운반되는 산소의 양이 줄어들게 된다. 하루 철분 권장량은 18 mg (소의 간, 조개 등에 풍부)