지난번에는 완전 흑미로만 밥을지어 먹었는데 그리해보니 밥이라기보다는 인절미 떡에 가까울 정도로 쫀득하고 맛이 있어서 좋았슴.
보통 밥을 지어 바깥에 한참두면 누룽지마냥 이내 굳어져서 먹기곤란한데 완전 흑미로만 지은밥은 오래두어도 덜굳고 부드러워서 먹기도 좋고 씹는맛도 좋습니다.
하여 이번에는 일반쌀 4대 흑미 1로 섞어서 밥을 지었더니 사진과 같습니다.
제가 본시 현미밥이 아니면 잘 먹지를 않는데 그 이유는 배가 쉽게 꺼지지 않는다는점과 변비에 좋다는 점이고 흑미의 경우 현미쌀에 못지않게
변비에도 좋고 소화가 아주 잘됩니다. 따라서 흑미를 먹을경우 따로 현미밥을 먹을 필요가 없습니다.
이하 참고사항
흑미의 효능
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다이어트: (위장내에서 천천히 소화되므로 포만감을 주어 과식을 막는다)
- 항산화기능 (검은색 색소인 안토시아닌은 항산화 효과가 뛰어나다.)
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노화방지(안토시아닌 뿐만 아니라 미네랄이 풍부하여 노화예방에 도움을 준다.)
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1 빈혈 (흑미에는 철분이 다량함유되어있어서 빈혈에 좋다)
2 항암효과(암을 예방하는 셀레늄이 많이 함유되어있다)
3 노화방지(흑미에는 안토시아닌이 함유되어 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 항산화작용이 있다)
4 변비(대장을 따뜻하게하고 활발하게 움직이게해주어 변비에 좋다)
5 성장발육 (성장기 아이들의 골격형성에 필요한 단백질과 지방 비타민 인 철 칼슘이 많이 들어있어서 성장기 아이들에게 좋다)
6 시력회복(안토시아닌 성분은 신장기능을 강화해주어 눈의 작용을 활발하게해주어 시력회복에 좋다)
7 흰머리 예방(노화방지성분이 풍부하게 함유되어 있어서 꾸준히 먹으면 머리카락이 세는것을 늦출 수 있다)
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