지난번에는 올봄 처음으로 담근 10킬로그램의 매실을 이용해서 술을 담궜더랬는데 그때는매실량에 비해  술이 너무 적다보니  너무나도 진한맛이 되어  거의 한약수준이었습니다.  해서 그때의 경험을 거울삼아  두번째로 담근 50킬로그램의 매실을 건져내어  매실주를  재차 담궜는데 이제 담근지 거의 한달가량이 지나 뚜껑을 열고 맛을 보았습니다.
결과는?
매실의 향과 술의 훈증기가 어울려 그야말로 코를 쏘는듯이 향기로운 멋진 매실주가  만들어졌습니다
여태까지는 불로동동주를 주로 마셔왔는데 금년들어 동동주 공장이 폐업의 전화에 휘말려 더이상 먹을수가 없게된터라 이제부터는 보약에 가까운 매실주로 업종전환을 하기로 했습니다.  한모금씩 음미하면서 마셔보니 정말 좋습니다.   옹기단지로 한단지 가득이니 양도 풍족해서 이제부터는 허리띠 풀어놓고 지인들과 어울려 마음껏 마셔도 될 것 같습니다.  이제 신선주는  마련되었으니  좋은안주 지참하시고 많이 이용하시기 바랍니다.  항상 말했다시피 값비싼 지참물이 많으면 많을수록 융숭한 대접에  몸은 더욱 영화로워지고  반대로  지참물이 없으면 문전에서 바로 쫓겨날 가능성이 높습니다